Шоколадне печиво «Гудзики»

Існує чимало рецептів шоколадного печива, і це не дивно, адже воно подобається всім без винятку – і малюкам і дорослим! Так і форми печива можуть бути вельми різноманітними, часом дуже оригінальними: квадратики, ромбики, ялинки, фігурки тварин і так далі. Тому і мені захотілося приготувати незвичайне ласощі – шоколадне печиво «Гудзики»!

Печиво насправді по виду нагадує гудзики, до того ж воно дуже ніжне, ароматне і просте у приготуванні. Його можна також використовувати в якості прикраси на новорічну ялинку, для цього просто протягніть в дірочки стрічки і гудзиків повість ялинову гілочку. Не роздумуйте довго, порадуйте своїх близьких, приготувавши цей оригінальний десерт!

Інгредієнти (на 38-42 шт.):

  • 40 г порошку какао
  • 300 г борошна
  • 30 г ванільного цукру
  • 180 г вершкового масла
  • 4 – яєчних жовтка
  • 120 г – цукру

Приготування:

  • У мисочці невеликого розміру ретельно перетираємо дочиста яйця, додавши ванільний цукор і цукор.
  • Потім до жовтків додаємо розм’якшене масло, знову ретельно перетираємо.
  • Вводимо невеликими порціями борошно, не перестаючи заважати масу.
  • До тесту додаємо какао, я трохи тіста відклала в сторону, так як вирішила зробити ще й «гудзики» світлого кольору – для контрасту.
  • Ретельно вимішуємо тісто до однорідного стану, скачуємо в кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 40 хвилин.
  • Розкачуємо охолоджене тісто на поверхні, посипаною борошном в пласт товщиною приблизно 5-8 мм.
  • Вирізаємо круглими формами невеликого розміру (наприклад, чарочкою) кружечки.
  • Робимо в центрі кожного кружечка невеликі вм’ятинки, для цього можна скористатися кришкою від пластикової пляшки.
  • Тепер робимо отвори для гудзиків» – соломкою, сірниками або іншими відповідними предметами.
  • Перекладаємо заготовки з тіста на деко, змащене жиром, і йдіть запікати в попередньо розігріту до 185 градусів духовку на 25-30 хвилин.
  • Остуджуємо печиво, викладаємо на блюдо і подаємо.

Таке чудове шоколадне печиво можна подати з будь-якими напоями: соками, какао, гарячим шоколадом, чаєм, кавою, морсом! Дуже оригінально і смачно!

Варто почитати: