Тонкі Млинці на молоці

тонкі Млинці на молоці

тонкі Млинці на молоці здавна стали улюбленими в традиційної російської кухні. А ви знаєте, що означають млинці – вони символізують сонце, йому давним давно поклонялися древні слов’яни. Які тільки не бувають млинці і солодкі, і товсті, і з начинками, і тонкі, і навіть солоні:)

Зовсім скоро Масляна і на неї прийнято готувати млинці і пригощати гостей і близьких, тим самим, як би вітаючи весну. Зима ще в самому розпалі, ввечері за віконцем хрустить сніжок, і найприємнішим у ці вечори будуть гарячі млинці, тонкі на молоці, які нам нагадають про тепло і сонце. І я пропоную вам рецепт тонких млинців на молоці.

Звичайно, буде краще, якщо для приготування млинців ви використовуєте чавунну сковорідку, змастити жиром, вершковим або рослинним маслом. Тефлонову сковорідку можна не змащувати взагалі.

Для приготування тонких млинців на молоці візьміть:

  • 2 склянки борошна
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 6 яєць
  • жир або масло для змащування сковорідки
  • 1 літр молока
  • 1 столова ложка цукру

Рецепт приготування:

  • Починаємо готувати тонкі млинці на молоці з приготування тіста.
  • Змішуємо цукор, яйця та борошно. Поступово додаємо в получившеюся масу молоко, акуратно розмішуємо, до зникнення грудочок. Найчастіше я використовую блендер. Додамо в масу рослинне масло.
  • Тісто яке вийшло має бути рідким, щоб воно легко розтікається по сковорідці. Густоту млинцевого тесту можна порівняти з п’ятнадцяти процентної сметаною.
  • Добре прогріваємо сковорідку. Змащуємо її маслом або жиром. Іноді використовую рослинне масло або свиняче сало. Шар жиру повинен бути дуже тонким.
  • Виливаю тісто на сковорідку ополоником. Ось таким чином у мене виходить тонка рівне тісто.
  • Перевертаю блін, тоді коли на млинці з’являться бульбашки.
  • Приготовані млинці змащую вершковим маслом і подаю ще гарячими зі сметаною, медом,варенням. Млинці тонкі на молоці можна робити майже з будь-якою начинкою.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *